1. Ca. 20 g getrocknete Äpfel im Blitzhacker grob zerkleinern. Zwiebeln schälen und fein würfeln, eine Hälfte der Zwiebel beiseite stellen.

2. Beutelinhalt Fix für Hackbraten in 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch, Quark, zerkleinerte Äpfel, Zwiebelwürfel und Zimt zugeben und alles gut mischen. Aus der Masse mit feuchten Händen 8 flache Frikadellen formen.

3. Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Buletten darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 7 Minuten braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

4. Restliche Zwiebeln, restliche Apfelscheiben und Rosmarin in das Bratfett geben und ca. 3 Minuten dünsten.

5. Apfelsaft und 200 ml kaltes Wasser zugießen. Beutelinhalt Feinschmecker Rahmbraten Sauce einrühren, unter Rühren aufkochen und die Sauce bei schwacher Hitze 1 - 2 Minuten kochen lassen. Bei Bedarf noch Wasser nachgießen, da die Äpfel aufquellen. Die Sauce zu den Buletten reichen.