Birnen, Bohnen und Kasseler mit Salbei

Rezepte & Ideen

>Was bedeutet diese Bewertung? (0 Bewertungen vorhanden)

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 45 Min.

Zutaten

600 g grüne Bohnen
700 g Kartoffeln
1 Bund Salbei
4 Birnen
1 EL KNORR Fleisch Suppe
2 Scheiben Kasseler
1 EL Essig
Zucker
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Bohnen waschen, putzen und halbieren. Kartoffeln schälen und würfeln. Salbei waschen, trockenschütteln, einige Salbeiblättchen in Streifen schneiden, die restlichen Blätter zusammenbinden. Birnen waschen und die Blütenansätze herausschneiden.

2. 1 1/2 l (1500 ml) Wasser aufkochen und Fleisch Suppe einrühren. Kartoffeln, Kasseler und die ganzen Salbeiblätter zufügen und alles 20 Minuten garen, dabei nach 5 Minuten Bohnen und Birnen zugeben.

3. Salbeiblätter entfernen, Kasseler aus der Suppe nehmen und würfeln. Salbeistreifen und Fleischwürfel in die Suppe geben und einmal aufkochen. Mit Essig, Zucker und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Energie	328/ 1374 kcal/ kJ
Eiweiß	24 g
Kohlenhydrate	35 g
Fett	9 g

Tipp

Viele Gemüse sind umso gesünder, je knapper sie gegart werden. Bohnen machen eine Ausnahme: Sie sind nur bekömmlich, wenn sie mindestens 8-10 Minuten kochen.