Blitz-Paella mit Safran und Meeresfrüchten

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Für 2 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit Min.

Zutaten

1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
1 Tüte Safran
150 g Reis
225 g Gemüsemischung tiefgefroren
1 Packung Meeresfrüchte
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und in einer tiefen Pfanne oder in einer Paellapfanne im heißen Olivenöl kurz andünsten.

2. 350 ml Wasser zugießen und aufkochen. Delikatess Brühe und Safran zugeben und auflösen. Reis zufügen und zugedeckt 3 Minuten garen.

3. Tiefgekühltes Gemüse und Meeresfrüchte auf den Reis geben und weitere 7 Minuten zugedeckt garen. Die Hitze dafür etwas hochschalten, damit der Kochvorgang nicht unterbrochen wird.

4. Gemüse und Meeresfrüchte unter den Reis heben und vor dem Servieren nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte pro Portion

Energie	470/ 1973 kcal/ kJ
Eiweiß	29 g
Kohlenhydrate	71 g
Fett	8 g

Tipp

Wer lieber eine vegetarische Paella isst, lässt die Meeresfrüchte einfach weg und verwendet stattdessen eine ganze Packung Farmers Gemüse. Bei anderen Tiefkühlmischungen die empfohlene Garzeit beachten. Weil das Gemüse im Dampf gart, braucht es meist ein paar Minuten länger als auf der Packung angegeben. Sehr lecker zur vegetarischen Paella: 1 EL in der Pfanne angeröstete Sonnenblumenkerne.