1. Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit der Hand zerdrücken. Margarine, Mehl, Käse, Cornflakes, Salz und Paprikapulver in eine Schüssel geben und mit den Knethaken eines Handrührgeräts verkneten. Den Teig zu einer Rolle von ca. 6 cm Durchmesser formen und für mindestens 1 Stunde kalt stellen.

2. Möhre schälen und fein würfeln oder auf einer Rohkostreibe grob raspeln. Salatgurke evtl. schälen, längs halbieren, Kerne herauskratzen und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Brunch mit Ketchupi verrühren, Gemüsestücke und Kresse untermischen, mit Kräuterlingen und Pfeffer abschmecken.

3. Teigrolle in 1/2 - 1 cm dicke Scheiben schneiden, evtl. nachformen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas: Stufe 2/Umluft: 150 °C) 15 - 20 Minuten backen. Cräcker abkühlen lassen und mit Gemüseaufstrich bestreichen.