Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 60 Min.
Zutaten
- 3 gestrichene EL KNORR Fleisch Suppe
- 500 g Ochsenbein
- 500 g Kohlrabi frisch
- 250 Kartoffeln
- 100 Möhren
- 1 Zwiebel
- Pfeffer
- Salz
- 50 g Crème fraîche
- 1/2 Bund glatte Petersilie
Zubereitung
1. 1 l Wasser aufkochen, Fleisch Suppe einstreuen, Ochsenbein dazugeben und 1 1/2 Stunden garen.
2. In der Zwischenzeit Kohlrabi und Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi in Scheiben, die Kartoffeln in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
3. Kohlrabi, Kartoffeln, Möhren und Zwiebelringe zum Suppenfleisch geben und alles weitere 15 Minuten garen. Ochsenbein herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder dazugeben.
4. Den Eintopf zum Schluß mit Pfeffer und nach Belieben mit Salz abschmecken. Crème fraîche darüber geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 346/ 1451 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 30 g |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Fett | 19 g |
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