1. Packungsinhalt Knödel in einen Topf mit reichlich kaltem, gesalzenem Wasser geben. Wasser mit Knödeln kurz sprudelnd aufkochen und 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Knödel mit kaltem Wasser abschrecken, aus den Kochbeuteln herausnehmen und abkühlen lassen.

2. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in dünne Spalten schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, schälen, in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

3. Kräuter waschen und trockentupfen. Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie hacken. Knödel in je 4 Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit BRUNCH bestreichen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

4. Salat, Tomatenspalten und Avocadostücke zusammen mit Knödelscheiben auf 4 Teller anrichten. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Keimöl verrühren und Salat damit beträufeln.