Gemüse-Lasagne

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Für 4 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 60 Min.

Zutaten

250 ml KNORR Gemüse Bouillon (Würfel) (Würfel)
250 ml Milch
250 ml Schlagsahne
100 g MONDAMIN Klassische Mehlschwitze, hell
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer weiß
500 g Broccoli frisch
300 g Möhren
1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Gartenkräuter
250 g Champignon frisch
12-16 Lasagneplatten (ohne Vorkochen)
75 g mittelalter Gouda
Petersilie

Zubereitung

1. Gemüse Bouillon, Milch und Sahne aufkochen, Klassische Mehlschwitze einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Gemüse putzen und waschen, Broccoli grob hacken, Möhren in Scheiben schneiden. 100 ml Wasser zum Kochen bringen, Kräuterlinge und Möhren zufügen und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Broccoli zufügen und weitere 3 Minuten dünsten. Gemüse in einem Sieb abgießen. Champignons putzen und in dicke Stücke schneiden.

3. Etwas Sauce in eine gefettete Auflaufform geben, mit Lasagneplatten bedecken. 1/3 des Gemüses darauf geben, mit Sauce bedecken und den Vorgang 2 x wiederholen. Mit Lasagneplatten und Sauce abschließen. Käse reiben und darüber streuen.

4. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 30 Minuten backen. Eventuell abdecken. Gemüse-Lasagne mit Petersilie garniert servieren.