Rezepte & Ideen
Für 3 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 80 Min.
Zutaten
- 700 g Grünkohl (4)
- 1 Zwiebel
- 1 TL Rüböl (Rapsöl)
- 5 EL KNORR Helle Soße
- 2 Eier
- 1 EL Haferflocken
- 1 Prise Muskatnuss
- 200 g Kasseler Braten (ohne Knochen)
- 400 g Eierspätzle (Kühlregal)
Zubereitung
1. Grünkohl von den Rippen streifen, die Blätter grob hacken und waschen. Zwiebeln schälen und würfeln.
2. Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Grünkohl tropfnass dazugeben und zugedeckt ca. 30 Minuten garen, ab und zu umrühren.
3. Inzwischen 3/8 l (375 ml) Wasser in einem Topf aufkochen. Helle Soße einrühren und 1 Minute kochen. Topf von der Kochstelle nehmen und nach einigen Minuten Eier und Haferflocken einrühren. Mit Muskat kräftig abschmecken.
4. Grünkohl eventuell in einem Sieb abtropfen lassen. Kasseler in Würfel schneiden und zusammen mit Grünkohl und Spätzle in eine Auflaufform geben. Sauce darüber verteilen und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 446/ 1871 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 27 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Fett | 15 g |
Tipp
Das Rezept gelingt auch mit 450 g tiefgekühlten Grünkohl.
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Kommentar
Ganz leckeres G...
von "L. G. aus M. | 19.09.2007 | 16:50 UhrGanz leckeres Gericht, deftig und herzhaft. Passt zum Herbst und Winter... Schmeckt freilich auch im Frühling u. Sommer... ;-) Habe Grünkohl aus dem Glas genommen und entsprechend nicht so lange vorgaren lassen... (5 Min zu den gedünsteten Zwieben hinzugegen)
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