Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 45 Min.
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL MAZOLA Keimöl
- 1/2 Sellerieknolle
- Salz
- Zucker
- 4 dünne Scheiben Katenschinken
- 125 g Mini-Mozzarella-Kugeln
- 1 Beutel KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
- 50 ml Schlagsahne
- Pfeffer weiß
- 3 - 4 Stiele glatte Petersilie
- einige rosa Pfeffer
Zubereitung
1. Zwiebel schälen, würfeln und in einem Topf in 1 EL heißem Keimöl glasig dünsten. Sellerie schälen, evtl. waschen und grob würfeln. Zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten. Je 1 TL Salz und Zucker einstreuen. 1 l (1000 ml) warmes Wasser zugießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.
2. Schinkenscheiben in je 3 lange Streifen schneiden. Jede Mozzarellkugel in einen Streifen einrollen, auf Holzspießchen stecken. In einer Pfanne in 1 EL heißem Keimöl kurz auf beiden Seiten anbraten, wobei der Käse die Form behält. Herausnehmen.
3. Sellerie im Fond pürieren. Beutelinhalt Suppenliebe Hühner Suppe einrühren, bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Sahne zugeben. Suppe mit Pfeffer abschmecken.
4. Petersilienblättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden. Suppe mit Petersilie und rosa Pfefferkörnern bestreuen. Mozzarella-Schinken-Sticks dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 256/ 1066 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Fett | 15 g |
Tipp
Mozzarella-Schinken-Sticks schmecken lauwarm und kalt.
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Bewertungen und Rezeptvariationen
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Kommentar
Geschmack
von "Regina E. aus Geraberg | 29.01.2011 | 16:48 Uhrohje ist verteufelt gut
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Schmeckt gut!
von "Paul B. aus München | 28.01.2011 | 10:04 UhrKlasse Suppe
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super lecker :)
von "Jen B. aus Trier | 21.10.2010 | 14:12 UhrEinfach klasse. Die mozzarella spiesschen passen perfekt dazu. Yamm, lecker :)
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Die Liste der Z...
von "Fritz W. aus Berlin | 14.10.2007 | 19:34 UhrDie Liste der Zutaten klingt etwas verrückt, schmeckt jedoch raffiniert! Fertige Suppe, ohne die Mozzarella-Spießchen, einen Tag noch ziehen lassen - noch leckerer ...
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