Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 60 Min.
Zutaten
- 200 g Sauerkirschen
- 4 Kaninchenkeulen
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Keimöl (z.B. MAZOLA)
- 2 Päckchen KNORR Bratensoße Extra (2,5 Liter, Dose)
- 2 TL Kakaopulver schwach entölt
Zubereitung
1. Kirschen waschen und die Steine entfernen. Kaninchenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Keimöl von allen Seiten anbraten.
2. 1/4 l (250 ml) Wasser zum Fleisch gießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30 - 40 Minuten garen. Kaninchenkeulen herausnehmen.
3. Die Kochflüssigkeit auf 1/2 l (500 ml) auffüllen und in einem Topf aufkochen. Inhalt beider Päckchen Braten Soße mit Kakaopulver mischen und in die kochende Flüssigkeit einrühren.
4. Kirschen zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 3 Minuten kochen; bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Kaninchenkeulen in die Sauce geben und heiß werden lassen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 331/ 1387 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 43 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Fett | 12 g |
Tipp
Zuckerhaltige Kakao- oder Schoko-Getränkepulver sind für dieses Rezept nicht geeignet, hier muss es purer, schwach entölter Kakao sein.
Empfehlung
Dazu passen Kartoffel- oder Semmelknödel und Wirsingkohl.
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