1. Die Kartoffeln schälen, waschen, trockentupfen und in 1 cm große Würfel schneiden. Keimöl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelwürfel zugeben und unter Wenden ca. 10 Minuten braten.

2. Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Apfel- und Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln geben und 8 - 10 Minuten weiter braten. Salzen und pfeffern.

3. Kräuterlinge zugeben und untermischen. Kartoffel-Apfel-Pfanne nach Belieben mit geriebenem Meerrettich bestreut servieren.