Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 60 Min.
Zutaten
- 3 EL KNORR Fleisch Suppe
- 600 g Ochsenbein
- 400 g Kohlrabi frisch
- 250 g Kartoffeln
- 100 g Möhren
- 1 Zwiebel
- Pfeffer
- evtl. Salz
- 4 TL Crème fraîche
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
1. 1 l (1000 ml) Wasser aufkochen, Fleisch Suppe einstreuen, Ochsenbein dazugeben und 1 1/2 Stunden garen.
2. In der Zwischenzeit Kohlrabi und Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Kohlrabi, Kartoffeln, Möhren und Zwiebel zum Suppenfleisch geben und weitere 15 Minuten garen. Ochsenbein herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder dazugeben.
4. Kohlrabieintopf mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Auf Teller verteilen. Crème fraîche darüber geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 289/ 1209 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 37 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Fett | 10 g |
Empfehlung
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.
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