Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 45 Min.
Zutaten
- 125 g Muschelnudeln
- Salz
- 500 g Broccoli
- 1 TL Zucker
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Mandelstifte
- Pfeffer
- 4 EL MAZOLA Keimöl
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
- 2-3 EL Gemüsemais (Dose)
Zubereitung
1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Anleitung bissfest garen. Abgießen, mit kaltem Wasser gut abschrecken und abtropfen lassen.
2. Brokkoli in kleine Röschen teilen, waschen und in kochendem Salzwasser mit Zucker ca. 3 Minuten bissfest kochen. In einem Sieb abgießen, kurz kalt abschrecken und abtropfen lassen.
3. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten, herausnehmen. 1 EL Keimöl in der Pfanne erhitzen, Fleisch salzen und pfeffern und bei starker Hitze 2 - 3 Minuten braten. Herausnehmen.
4. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und restlichem Keimöl verrühren. Nudeln, Brokkoli, Fleisch, Mais und Dressing in einer Schüssel mischen. Mit Mandelstiften bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 351/ 1463 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Fett | 15 g |
Tipp
Schmeckt lauwarm und auch kalt sehr gut!
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