Rezepte & Ideen
Für 4 Personen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 40 Min.
Zutaten
- 1 Broccoli
- 1 EL Olivenöl
- 500 g tiefgekühlte mediterrane Gemüsemischung
- 1 Beutel KNORR Stocki Express mit Broccoli und Crème fraîche
- 600 g Lachsfilet (ohne Haut)
- 1 Zitrone
- 1 EL Olivenöl zum Braten
Zubereitung
1. Broccoli in kleine Röschen schneiden. Öl warm werden lassen, Broccoli und Gemüsemischung andämpfen. Evtl. wenig Wasser dazugiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. köcheln. Gemüse nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Stockiflocken in einen tiefen Teller geben, von der Zitrone ½ der Schale dazureiben.
3. Lachs quer in 12 Streifen schneiden. Fisch mit 2 EL Zitronensaft beträufeln, mit ¼ TL Salz und wenig Pfeffer würzen.
4. Lachsstreifen portionenweise in den Stockiflocken wenden, gut andrücken.
5. Wenig Öl in einer beschichteten Bratpfanne warm werden lassen. Lachsstreifen portionenweise bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 3 Min. braten.
6. Gemüse zum Lachs servieren.
Nährwerte pro Portion
Tipp
Eine Zitrone in Schnitze schneiden, dazu servieren
Noch mehr Rezeptinspirationen
-
Hühner-Sellerie-Cremesuppe mit Mozzarella-Schinken-Sticks
-
Rotkohl-Eintopf mit geräucherter Entenbrust
-
Pfifferlingcreme Suppe mit Rote-Linsen-Salat-Topping
-
Suppen im Duett
-
Lebkuchen-Pfannkuchen mit Pflaumenkompott
-
Mandelpudding mit Pflaumenweinsauce
-
Grüne Tagliatelle mit Gorgonzola-Pilzrahm
-
Mettröllchen in Pfeffer-Zwiebelsahne
-
Spargel-Involtini mit Frühlingskräuter-Hollandaise
