Leberkäse-Pfanne

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Für 3 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 45 Min.

Zutaten

250 g Leberkäse
1 rote Paprikaschote
1 Gemüsezwiebel
1 Bund Schnittlauch
1 - 2 EL Keimöl (z.B. MAZOLA)
1 TL KNORR Fleisch Suppe
Salz
Pfeffer
1 Packung PFANNI Mini-Knödel
20 g Margarine oder Butter
1 TL mittelscharfer Senf

Zubereitung

1. Leberkäse in Streifen schneiden. Paprika halbieren, entkernen und waschen. Zwiebel schälen. Beides ebenfalls in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Ringe schneiden.

2. Leberkäse, Paprika und Zwiebel in einer Pfanne im heißen Keimöl braten. 1/8 l (125 ml) Wasser zufügen und Fleisch Suppe einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.

3. Inzwischen Mini-Knödel in kochendem Wasser bei mittlerer Hitze 7 Minuten garen, in ein Sieb abgießen. Margarine in einer Pfanne leicht bräunen, Senf zufügen und glatt rühren. Knödel in die Pfanne geben und kurz darin schwenken. Knödel zur Leberkäse-Pfanne servieren.

Nährwerte pro Portion

Energie	619/ 2587 kcal/ kJ
Eiweiß	22 g
Kohlenhydrate	50 g
Fett	36 g

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Leberkäse-Pfanne
Kommentar
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Einfach und lecker
von "Tanja B. aus Herne | 31.12.2010 | 09:11 Uhr
Ich habe das Gericht zu meinem Geburtstag gemacht. Wir waren 11 Personen und ich habe das Rezept verdreifacht. Da wir sehr gerne Fleisch essen, habe ich ca. 1 Kg Leberkäse verarbeitet. (500 g feines und 500 g grobes). Das Rezept lässt sich schnell zubereiten. Ich war sehr gespannt, wie es schmecken würde. Was soll ich sagen.......es war der Renner. Meine Gäste waren sehr begeistert gewesen. Tip. Einen Tag vorher zubereiten und im Backofen in einer Auflaufform nächsten Tag warm machen !!!
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