Rezepte & Ideen
Für 3 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.
Zutaten
- 200 g weißer Spargel
- 200 g Möhren
- Salz
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 2 Innenpäckchen KNORR Helle Soße
- geriebene Muskatnuss
- 1 Packung PFANNI Mini-Knödel "Semmelknödel"
Zubereitung
1. Spargel schälen, die Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden. Spargel und Möhren in einem Topf in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Das Gemüse in ein Sieb abgießen, dabei das Gemüsekochwasser auffangen.
2. 1/2 l (500 ml) Gemüsekochwasser in einem Topf aufkochen, Inhalt beider Päckchen Helle Soße einrühren und 1 Minute kochen lassen. Spargel, Möhren und Erbsen zufügen und 3 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.
3. Inzwischen Semmelknödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Knödel in ein Sieb abgießen und zum Rahmgemüse servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 340/ 1435 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 11 g |
| Kohlenhydrate | 60 g |
| Fett | 6 g |
Tipp
Die gegarten Semmelknödel auf Holzspieße stecken und servieren.
