Rumpsteak Strindberg

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Für 6 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 35 Min.

Zutaten

  • 500 g Zwiebeln
  • 1 EL Margarine
  • 100 g mittelscharfer Senf
  • 1 EL KNORR Delikatess Bratensauce
  • 1 - 2 EL Paniermehl
  • 1 EL gehackte Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer
  • 6 Rumpsteaks (à ca. 150 g)
  • 2 EL MAZOLA Keimöl

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in heißer Margarine glasig dünsten. Delikatess Bratensauce zugeben und unterrühren. Abkühlen lassen. Senf, Paniermehl und Petersilie zugeben und untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Rumpsteaks leicht flach klopfen, salzen und pfeffern. Im heißen Keimöl von jeder Seite ca. 1 Minuten braten und in eine Auflaufform legen.

3. Zwiebelmasse auf die Steaks verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 10 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion

Empfehlung

Dazu passt ein Blattsalat.

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Kleine Fleischstücke erst nach dem Anbraten bzw. Fertigbraten salzen, weil Salz den kleinen Fleischstücken zu viel Saft entzieht. Große Fleischstücke vor dem Anbraten würzen.

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