Rezepte & Ideen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 1 kleine rote und gelbe Paprikaschote
- Aubergine
- 1 Zwiebel
- 6 EL Olivenöl extra vergine (z. B. von Bertolli)
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
Zubereitung
1. Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen, auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen.
2. Paprikaschoten vierteln, entkernen und waschen. Aubergine putzen und waschen. Zwiebel schälen. Gemüse würfeln oder in Streifen schneiden und in 2 EL heißem Olivenöl dünsten. Durchgepressten Knoblauch dazugeben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Spaghetti und Gemüse in eine Salatschüssel geben. Inhalt beider Beutel Salatkrönung mit 6 EL Wasser und 4 EL Olivenöl verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Lauwarm oder kalt servieren.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 354/ 1472 kcal/ kJ |
| Eiweiß | 9 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Fett | 17 g |
Tipp
Der Salat lässt sich gut vorbereiten und passt gut zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch oder Fisch.
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Kommentar
Schmeckt sehr, ...
von "Claudia S. aus Würzburg | 07.08.2003 | 14:52 UhrSchmeckt sehr, sehr lecker. Ist auch ´locker & leicht´ im Geschmack, und liegt daher nicht schwer im Magen. Tip: Wenn die Nudeln noch heiß sind, Schafskäse mit untermischen, mmmmh einfach nur lecker.. Es lohnt sich ihn zu probieren, besonders gut geeignet für Parties
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Der Salat ist w...
von "Marena S. aus Schwäbisch Hall | 21.06.2003 | 12:41 UhrDer Salat ist wirklich spitze, wenn man ihn allerdings für Abends vorbereitet, sollte man ihn ohne Auberginen zubereiten, da diese braun werden, mit und ohne Auberginen köstlich
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dieses Essen is...
von "sergej f. aus rastatt | 06.05.2003 | 08:13 Uhrdieses Essen ist für Feinschmecker
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