Thai-Hühner-Suppe

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit inkl. Backzeit 30 Min.

Zutaten

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • Saft von 1-2 Limetten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 walnussgroßes Stück Ingwer
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 Beutel KNORR Suppenliebe Hühnersuppe
  • 125 g Sojasprossen
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung

1. Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchenfleisch darin ca. 10 Minuten marinieren.

2. Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. 600 ml Wasser und Kokosmilch aufkochen, Beutelinhalt Suppenliebe Hühner Suppe einrühren.

3. Mariniertes Hähnchenfleisch und Ingwerscheiben zugeben und bei schwacher Hitze 5-8 Minuten garen.

4. Sojasprossen abspülen und kurz vor Ende der Garzeit unterrühren und erwärmen. Koriander waschen, trockenschütteln, grob hacken und die Suppe damit bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Energie 292/ 1223 kcal/ kJ
Eiweiß 32 g
Kohlenhydrate 33 g
Fett 3 g

Tipp

Für besondere Schärfe: 1-2 rote Chilischoten zerkleinern und mitgaren.

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Bewertungen und Rezeptvariationen

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    Sehr lecker, al...

    von "Julius K. aus 55270 Zornheim | 13.03.2005 | 18:41 Uhr

    Sehr lecker, allerdings schmeckt der Ingwer vor. Ich könnte es mir auch mit z.B. rotem Curry in Verbindung mit der Kokosmilch vorstellen.

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    Habe diese Hühn...

    von "Bernd S. aus Dresden | 14.02.2005 | 08:50 Uhr

    Habe diese Hühnersuppe gleich mal ausprobiert und musste feststellen, das die wirklich ganz super schmeckt. Alle Achtung. Musste sogar das Rezept weiterrechen.

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    Schmeckt auch s...

    von "Martina S. aus Rimpar | 10.08.2004 | 10:23 Uhr

    Schmeckt auch sehr gut mit Tofu staff Hähnchenbrust. Ich gebe auch noch etwas grüne oder rote Currypaste hinzu. Das gibt dem Ganzen die entsprechende Thai-Note.......

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    Die Hühnersuppe...

    von "Britta M. aus Neustadt | 05.08.2004 | 14:05 Uhr

    Die Hühnersupper geht ganz schnell und ist super lecker. Schmeckt auch am nächsten Tag noch, wenn man sie aufwärmt.(wenn überhaupt was übrig bleibt,für den nächsten Tag) Wir waren begeistert und die Suppe gehört jetzt mit zu den Leibgerichten von uns.

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    Sofort ausprobi...

    von "Britta M. aus Berlin | 21.07.2004 | 16:00 Uhr

    Sofort ausprobiert. Super lecker und ganz einfach.

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