Lamm-Geschnetzeltes Rezept

Lamm-Geschnetzeltes

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Geschnetzeltes schmeckt immer: Entdecke ein Rezept für Lammgeschnetzeltes - einfach in der Pfanne zubereitet und im Handumdrehen auf dem Tisch.

Nährwerthinweise & Zutaten

Nährwerthinweise & Zutaten

pro Portion % * pro Portion
Energie (kJ/kcal) 1390 kJ/332 kcal 17%
Fett 20 g 29%
davon gesättigte Fettsäuren 6 g 30%
Kohlenhydrate 10 g 4%
davon Zucker 4.6 g 5%
Ballaststoffe 2.3 g
Eiweiß 27 g 54%
Salz 1.6 g 27%
* % der Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)
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  • Portion(en):4
  • Vorbereitungszeit35 Min.

Zutaten

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 400 g Pilze (z.B. Pfifferlinge, Shiitake, Wiesenchampignons)
  • 2 Stiele Rosmarin
  • 400 g Lammlachse
  • 2 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl
  • 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett
  • 1 Beutel KNORR Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes

Zubereitung

  • 1. Je 2 Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, Zwiebeln in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. 400 g Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 2 Stiele Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln von den Stielen abstreifen. 400 g Lammlachse trocken tupfen, in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.

    2. 2 EL Rama Culinesse in einer Pfanne erhitzen, Fleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten braun anbraten und aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Rosmarin ins Bratfett geben und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

    3. 150 ml Wasser und 250 ml Rama Cremefine in die Pfanne gießen. Beutelinhalt Knorr Fix für Schlemmer-Geschnetzeltes mit einem Schneebesen einrühren, das Fleisch dazugeben und alles unter Rühren aufkochen. Lamm-Geschnetzeltes bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen, dabei mehrmals umrühren. Lamm-Geschnetzeltes servieren.

  • Dazu passen Reis oder Bandnudeln.
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